Kulinarische Sternstunden auf See: Die Taufe der Oceania Allura mit Spitzenköchen
Im Juli 2025 wurde das neue Flaggschiff von Oceania Cruises in Dienst gestellt, am 13. November wird die Oceania Allura in Miami getaurft. Das luxuriöse Boutiqueschiff feiert seine Taufe mit einer einzigartigen Zeremonie. Oceania Cruises hat sich dazu entschieden, nicht eine einzelne Person, sondern eine erlesene Riege von Spitzenköchen als Taufpaten zu ehren: Tavel Bristol-Joseph, Katie Button, Calvin Eng, Aisha Ibrahim, George Mendes und Lawrence „LT“ Smith. Alle sind renommierte Alumni des angesehenen Programms „Food & Wine Best New Chefs“. Dieses außergewöhnliche Ereignis verspricht einen kulinarischen Start für ein Schiff, das bereits für seine exquisite Küche bekannt ist.
Eine Feier der kulinarischen Exzellenz
Jason Montague, Chief Luxury Officer von Oceania Cruises, betont die Bedeutung dieser Wahl: „Unsere Schiffe sind ein Zusammenspiel von Kultur, exquisiter Küche und globaler Entdeckungsfreude – und die Oceania Allura ist da keine Ausnahme.“ Die Ernennung dieser visionären Köche zu Taufpaten unterstreicht die Philosophie von Oceania Cruises, Kulinarik als zentralen Bestandteil jeder Reise zu verstehen. Sie verkörpern den Geist der kulinarischen Exzellenz und bereichern die Oceania-Familie mit ihrer Expertise.
Auch Tom Bair, Herausgeber von Food & Wine, zeigt sich begeistert: „Wir freuen uns, dieses Erbe mit Oceania Cruises zu feiern – einem Partner, der unsere Leidenschaft für außergewöhnliche Küche und Entdeckungen teilt.“ Seit fast vier Jahrzehnten prägen die „Best New Chefs“ das kulinarische Geschehen und inspirieren Menschen weltweit. Die gemeinsame Taufe der Oceania Allura ist ein neues Kapitel, in dem die Liebe zum Essen ebenso unvergesslich wird wie die Reiseziele selbst.
Die Oceania Allura: Moderner Luxus und feinste Küche auf See
Die Oceania Allura ist ein Schiff der neuen A-Klasse, das für 1.200 Gäste konzipiert wurde und ein ganz neues Niveau des Bord-Erlebnisses verspricht. Hier trifft eindrucksvolle Reiseziele auf die feinste Küche auf See. Du findest an Bord den eleganten Grand Dining Room und ein grosszügiges, professionelles Culinary Center, wo du selbst aktiv werden kannst. Das beliebte französische Spezialitätenrestaurant Jacques kehrt ebenfalls zurück.
Ein besonderes Highlight ist die Crêperie, die neu an Bord eingeführt wird. Hier kannst du authentische französische Crêpes, köstliche belgische und Bubble-Waffeln sowie feinstes italienisches Eis geniessen. Diese kulinarischen Neuerungen zeigen die stetige Entwicklung von Oceania Cruises im Bereich der Gastronomie und setzen neue Massstäbe für Innovation auf See.
Die Taufpaten der Oceania Allura im Fokus
Die Auswahl der Taufpaten ist ein Spiegelbild der Innovationskraft und des Talents, das die kulinarische Welt zu bieten hat. Jeder Einzelne von ihnen bringt eine einzigartige Geschichte und eine beeindruckende Expertise mit.
Katie Button (Best New Chef 2015)
Katie Button, eine fünffach für den James Beard Award nominierte Kochbuchautorin und Medienpersönlichkeit, ist bekannt als Chefköchin und Gründerin der Restaurantgruppe Cúrate in Asheville. Ursprünglich Ingenieurin, hat sie sich der Gastronomie verschrieben und unter Koryphäen wie Ferran Adrià und José Andrés gelernt. Ihre preisgekrönten Restaurants, darunter die Cúrate Bar de Tapas, die 2022 den James Beard Award für herausragende Gastfreundschaft erhielt, zeugen von ihrem Erfolg. Ihre Leidenschaft für faire und nachhaltige Praktiken in der Gastronomie macht sie zu einer inspirierenden Persönlichkeit.
Calvin Eng (Best New Chef 2022)
Calvin Eng ist Küchenchef und Inhaber von Bonnie’s, einem gefeierten kantonesisch-amerikanischen Restaurant in Williamsburg, Brooklyn. Er ist auch Autor von „Salt Sugar MSG: A Cantonese American Cookbook“. In Brooklyn aufgewachsen, ehrt Eng mit Bonnie’s sein kulturelles Erbe und interpretiert die Aromen seiner Kindheit neu. Sein Restaurant wurde von der The New York Times und anderen Medien gefeiert. Er ist James Beard Award-Finalist und wurde in Forbes 30 Under 30 ausgezeichnet.
Aisha Ibrahim (Best New Chef 2023)
Aisha Ibrahim ist eine anerkannte Köchin, bekannt für ihre globale Perspektive und ihre Führungsstärke in der modernen Fine-Dining-Szene. Auf den Philippinen geboren und in den USA aufgewachsen, hat sie ihre kulinarische Reise in weltbekannten Küchen wie Manresa und Azurmendi perfektioniert. 2021 wurde sie die erste weibliche Küchenchefin im legendären Restaurant Canlis in Seattle. Ibrahim setzt sich leidenschaftlich für Innovation und Gleichberechtigung in der Gastronomie ein.
Tavel Bristol-Joseph (Best New Chef 2020)
Tavel Bristol-Joseph ist Partner, Chef-Patissier und Hospitality-Direktor der Emmer & Rye Hospitality Group, die sieben erfolgreiche Gastronomiekonzepte in Austin und San Antonio betreibt. Er wurde 2020 zu einem der Food & Wine Best New Chefs ernannt und 2024 zum „Pastry Chef of the Year“ von Esquire gekürt. Unter seiner Leitung erhielt das Restaurant Hestia einen Michelin-Stern. Geboren in Georgetown, Guyana, prägt Bristol-Joseph die Gastronomieszene in Texas mit Innovationsgeist und Gemeinschaftsorientierung.
George Mendes (Best New Chef 2011)
George Mendes, Absolvent des Culinary Institute of America, wurde 2011 als Food & Wine Best New Chef ausgezeichnet. Er gilt als Vorreiter der modernen portugiesischen Küche in New York City. Er war Executive Chef und Inhaber des Michelin-prämierten Restaurants Aldea und eröffnete 2021 das Restaurant Veranda. Seine Karriere begann bei Bouley und L’Arpège. Mendes ist Co-Autor von „My Portugal: Recipes and Stories“ und plant derzeit ein neues Fine-Dining-Restaurant in Boston.
Lawrence „LT“ Smith (Best New Chef 2024)
Lawrence „LT“ Smith, ein ehemaliger NFL-Hoffnungsträger, ist heute preisgekrönter Küchenchef und Gründer des Restaurants Chilte in Phoenix. Dort interpretiert er die südwestamerikanische Küche neu mit Gerichten, die von mexikanischen, afroamerikanischen und mittleren US-amerikanischen Traditionen geprägt sind. Seine Küche erzählt Geschichten von Herkunft, Identität und Kultur auf jedem Teller. Smith wurde 2024 als Food & Wine Best New Chef ausgezeichnet und ist 2025 Halbfinalist des James Beard Awards.
Interessierte erhalten weitere Informationen über Kreuzfahrten an Bord der luxuriösen Boutiqueschiffe von Oceania Cruises im Reisebüro oder online unter www.OceaniaCruises.com.
