Französische Spitzenküche und Nikkei-Fusion: Neue Highlights auf der Oceania Sonata

Im August 2027 nimmt die Oceania Sonata ihren Dienst auf und bringt damit frischen Wind in die Welt der Kreuzfahrt-Gastronomie. Besonders herausragend sind die zwei neuen kulinarischen Konzepte, die das Erlebnis an Bord bereichern: La Table par Maîtres Cuisiniers de France und Nikkei Kitchen. Beide Restaurants versprechen anspruchsvolle Genussmomente und spiegeln die kulinarische Innovationskraft von Oceania Cruises wider.

La Table – französische Kochkunst in exklusiver Atmosphäre

La Table par Maîtres Cuisiniers de France ist ein einzigartiges Gourmetrestaurant auf See, das als einziges Kreuzfahrtrestaurant das Gütesiegel der renommierten Maîtres Cuisiniers de France trägt. Diese Institution gilt weltweit als Hüterin der französischen Kochtradition. Das Restaurant bietet nur 18 Gästen Platz, um ein besonders persönliches und elegantes Speiseerlebnis zu schaffen.

Die Küchenchefs Alexis Quaretti und Eric Barale, beide Mitglieder der Maîtres Cuisiniers de France, kreieren wechselnde Menüs in Zusammenarbeit mit eingeladenen Spitzenköchen aus aller Welt. Ein besonderer Höhepunkt ist die Wiederaufnahme der Dom Pérignon Experience, ein Sechs-Gänge-Degustationsmenü begleitet von ausgesuchten Jahrgangs-Champagnern.

Jason Montague, Chief Luxury Officer von Oceania Cruises, beschreibt die neue Ausrichtung so: „Die Oceania Sonata bietet eine einmalige Gelegenheit, unser kulinarisches Programm neu zu gestalten und gleichzeitig die Konzepte zu bewahren, die unsere Gäste schätzen und lieben. La Table und Nikkei Kitchen sind ein Symbol dafür, was Oceania Cruises auszeichnet: die Verbindung erstklassiger kulinarischer Talente mit kreativer Freiheit, die zu unvergesslichen kulinarischen Erlebnissen führt.“

Nikkei Kitchen – kulinarische Fusion aus Peru und Japan

Als Kontrast und Ergänzung zu La Table präsentiert Nikkei Kitchen eine lebendige Fusion aus peruanischen Aromen und japanischer Kochkunst. Diese Küche entstand durch japanische Einwanderer, die peruanische Zutaten mit traditionellen japanischen Techniken kombinierten. Typisch sind frische Meeresfrüchte, Zitrusnoten, Sojasaucen und würzige Paprikaschoten.

Unter der Leitung von Chef Gustavo Sugay ist ein innovatives Menü entstanden, das bereits im panasiatischen Red Ginger grosse Begeisterung findet. Das Restaurant zeichnet sich durch ein helles, modernes Interieur mit offener Küche aus, das die Frische der Speisen widerspiegelt.

Chefkoch Quaretti betont die Leidenschaft hinter den Konzepten: „Diese Restaurants sind weit mehr als neue Lokale an Bord – sie verkörpern das gemeinsame Engagement von Chefkoch Barale und mir für unser kulinarisches Handwerk. La Table ermöglicht es uns, ein kulinarisches Erlebnis zu schaffen, das die Tradition der französischen Gastronomie würdigt und weiterentwickelt. Mit Nikkei Kitchen können wir kühne, internationale Aromen auf überraschend frische Weise zelebrieren.“

Die Oceania Sonata – kulinarische Genüsse auf hohem Niveau

Neben diesen beiden Neuheiten bietet die Oceania Sonata weitere zehn hochkarätige Restaurants, darunter den Grand Dining Room, das französische Jacques, das Steakhaus Polo Grill und das italienische Toscana. Mit Platz für 1.390 Gäste und einem Drittel Suiten setzt das Schiff neue Massstäbe in Komfort und kulinarischem Anspruch.

Die Kombination aus exquisiter Gastronomie, persönlichem Service und innovativen Konzepten macht die Oceania Sonata zu einem wahren Meisterwerk für Feinschmecker und Liebhaber anspruchsvoller Kreuzfahrten. Weitere Informationen zu den Angeboten von Oceania Cruises sind online oder im Reisebüro erhältlich.